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IL EST TOUT BEAU, TOUT CHAUD,
NOTRE CATALOGUE DE NOEL EST DISPONIBLE EN LIGNE
Des pièces traiteur en entrée, en plat ou dessert, ou de la charcuterie festive, vous trouverez votre bonheur.
Nous sommes à votre disposition pour vous donner des précisions sur les produits proposés.
En cette période de forte demande, afin d'éviter des déceptions, nous vous conseillons d'anticiper vos commandes, particulièrement sur les pâtés en croûte festifs et les plats traiteur.
ET SINON, POUR COMMANDER PUIS RECUPERER EN BOUTIQUE,
C'EST PAR ICI (aperçu de notre offre)
À emporter, Dès que possible (dans 3 jours)
Les Epatants Pâtés en croûte
A chacun son Epatant pâté en croûte
Goûtez et laissez-vous surprendre ! Des intemporels, mais aussi des saisonniers.
Classique à base de cochon et pistaches. Pâte brisée maison.
-- Gluten, lactose, oeuf, sulfites, pistaches --
Sans sel nitrité.
1 Tranche grand format : environ 140g.
Le petit cocktail : environ 5 tranches. (180g approx)6,20 EUR
Poulet estragon avec le peps du citron confit. Pâte brisée maison. Sans porc ni sel nitrité.
-- Gluten, lactose, oeuf, sulfites --
1 Tranche grand format : environ 140g.
Format petit cocktail : environ 5 tranches cocktail. (180g approx)6,60 EUR
Pâté en croûte aux épices avec cochon, agneau et pruneaux d'Agen. Pâte brisée maison.
-- Gluten, lactose, oeuf, sulfites--
Sans sel nitrité.
1 Tranche grand format : environ 140g.
Format petit cocktail : environ 5 tranches cocktail. (180g approx)6,60 EUR
Promenez-vous en forêt avec notre pâté en croûte automnal, composé de cochon, de champignons et de noisettes. Pâte brisée maison.
-- Gluten, lactose, oeuf, sulfites, pistaches --
Sans sel nitrité.
1 Tranche grand format : environ 140g.
Le petit cocktail : environ 5 tranches. (180g approx)
(Photo : La Bonne Combine)6,60 EUR
Alliance de la truite des Pyrénées avec le fenouil, l'orange et la carotte. Pâte brisée maison.
-- Gluten, lactose, oeuf, sulfites --
Sans porc, ni sel nitrité.
1 Tranche grand format : environ 120g.6,60 EUR
Spécial
Pâté en croûte végétarien d'inspiration grecque, à base de tomates, feta et olives noires. -- Gluten, lactose, œuf.-- Sans viande, ni sel nitrité.
1 Tranche grand format (env. 140g).
Apero Petite/Grande faim : environ 10 tranches cocktail.5,20 EUR Épuisé
Épuisé
1 Epatant Rustique Petite faim + 1 Epatant Poulet estragon Petite faim + 1 Epatant tagine agneau Petite faim.
Soit environ 25-30 tranches cocktail. (Poids : 1,2kg env.)
Possibilité de la demander tranchée, sur un plateau de présentation. (suppl. +2€)
-- Gluten, lactose, œuf, sulfites, pistaches --30,00 EUR
Spécial
Les autres charcuteries
Autres plaisirs charcutiers
Des saucisses aux rillettes, vous voilà au pays de la charcuterie savoureuse et originale.
Partez en Lorraine pour des bouchées de pâte feuilletée, de farce de cochon, marinée dans du vin blanc, agrémentée de persil et d'échalotes.
-- Sulfites -- Elaboré au sel fin, avec des produits locaux (occitans). Vendu à l'unité.
Conditionnées sous film alimentaire. Poids approx. du lot : 140-160g8,00 EUR
Succombez à nos rillettes, 100% poulet, avec ses touches originales de coriandre et d'épices orientales.
Environ 100g4,20 EUR
Moins chère qu'un vol Toulouse - Olbia, notre version de la fameuse saucisse sarde au fenouil. -- Sulfites --
Elaborée au sel fin, avec des produits locaux (occitans).
Vendue par lot de 4 saucisses, conditionnées sous-vide.
Poids approx. du lot : 240-260g
5,00 EUR
Les Plateaux de charcuterie
PLATEAUX FAIT MAISON
Composition de votre planche :
Coppa
- Rosette
- Chorizo
- Chiffonade de Mangalica
- Saucisse sèche
- Saucisse à l'ail
- Pâtés en croûte "Épatant"
- Rillettes d'oie
- Pickles
Possibilité de modifier la composition (sur demande).17,00 EUR
Equivalent de APERO DINATOIRE 3/4 personnes
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Composition :
Coppa - Rosette - Chorizo - Chiffonade de Mangalica - Saucisse sèche - Saucisse à l'ail - Pâtés en croûte "Épatant" - Rillettes d'oie - Pickles.
Possibilité de modifier la composition (sur demande).32,00 EUR
Sur le pouce
Continuons le voyage
Feuilletés croustillants, à base de pate filo, farcis au fromage, de forme triangulaire et cuits au four. Parfaits pour un déjeuner accompagné d'une salade, ou un apéro. Addiction garantie.
Environ 25g la pièce.
Vendu par lot de 4 ou 6.
A réchauffer au four -- Lactose, œufs.--4,00 EUR
Partez en Méditerranée, avec ces cigares de filo où la fêta et miel dansent joyeusement autour de la menthe.
Vendu par lot de 4 ou 6.
A réchauffer au four -- Lactose, œufs, sésame.--4,80 EUR
Les Condiments
Les sauces piquantes
Retrouvez notre sélection de sauces piquantes 100% faites en France.
Anis, citron vert, et jalapeño.
Pour vos poissons, œufs et omelettes.
Ingrédients : piment jalapeño vert (50%), vinaigre de cidre bio*, vinaigre, céleri, fenouil, citron vert, sel de Camargue, ail, badiane, gomme de xanthane (épaississant naturel) * issu de l'agriculture biologique
Intensité : 2/8 (Equivalence échelle de Scoville : environ 3 000 SHU).
Fabriqué à Paris.
Volume : 100 mL10,00 EUR
Notes de poivron et de cardamome.
Pour vos viandes blanches (volaille, porc, veau), légumes sautés et autres féculents.
Ingrédients : poivron, piment thaï (20%), vinaigre de cidre bio**, vinaigre, échalote, citron jaune, sel de Camargue, ail, curcuma, cardamome, cumin, gomme de xanthane (épaississant naturel) *peut contenir des traces de céleri, **issu de l'agriculture biologique
Intensité : 3/8 (Equivalence échelle de Scoville : environ 20 000 SHU)
Fabriqué à Paris.
Volume : 100 mL10,00 EUR
Mangue, carottes.
Pour vos viandes (volaille, porc), légumes ou d'assaisonner vos salades.
Ingrédients : Mangue, carotte, piment habanero (25%), vinaigre de cidre bio**, vinaigre de riz, sucre, citron jaune, gingembre, sel de Camargue, gomme de xanthane (épaississant naturel) * peut contenir des traces de céleri, **issu de l'agriculture biologique.
Intensité : 5/8 (Equivalence échelle de Scoville : environ 60 000 SHU)
Fabriqué à Paris.
Volume : 100 mL10,00 EUR
Très puissante grâce au piments Habanero & Sucette.
Ingrédients: Fermentation de piments Sucette et d’Habanero bio de Provence, vinaigre de cidre et sel marin.
Fabriqué à Marseille.
Force: 7/10
Contenance: 100ml
10,50 EUR
Click & Collect dans notre boutique toulousaine
VOUS CELEBREZ,
NOUS REGALONS SUR MESURE
Vous avez envie d'épater vos convives pour un événement festif (anniversaire, baptême, etc) ou événement d'entreprise ?
Pensez à nous contacter pour que nous élaborions le pâté en croûte de vos rêves, ou encore mieux le buffet. (prix sur demande)
Click & Collect
Vous commandez, nous cuisinons et vous récupérez votre commande, directement à notre boutique toulousaine, dans un délai minimum de 2 jours, au créneau que vous souhaitez.
Paiement sécurisé
Avec la gestion de nos paiements en ligne à STRIPE, nous vous garantissons un paiement sécurisé à 100%.
Produits locaux
Nous nous engageons à travailler au maximum avec des producteurs locaux (occitans), ou si cela n'est pas possible, des producteurs français.
Pour certaines épices (gingembre par exemple), l'origine est internationale.
Redécouvrez la charcuterie pâtissière gourmande, dans la tradition française, tout en faisant voyager vos papilles !
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